Prénom : Salah
Nom : Chakor
Date et lieu de naissance : 1952 à Beni Mellal / Maroc
Situation de famille : Marié
Nombre d'enfant : 2
Date de recrutement par l'ONMT : 15/09/1976
Organisme Employeur : Office National Marocain du Tourisme
Département : DRF(Ministère du Tourisme)
Tél. portable : 00212 (0) 661 74 15 76
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FORMATION SUPERIEURE:
Section pédagogique (Institut supérieur International du Tourisme) Tanger |
1982 |
Diplôme supérieur « Professeur technique » |
FOTMATION PROFESSIONNELLE :
Etablissement |
Année |
Diplôme obtenu |
Ecole Hôtelière provinciale NAMUR Belgique |
1975/ 1976 |
Certificat de stage pédagogique (formateur )
|
Ecole Hôtelière Marrakech |
1973 à 1975 |
Diplôme de technicien
|
FOTMATION SCOLAIRE :
Etablissement |
Année |
Diplôme obtenu |
Lycée Med V Marrakech |
1969 à 1972 |
Niveau baccalauréat
|
Collége Ibno El Hajjaj Sidi Rahal |
1966 à 1969 |
Brevet 1er cycle
|
Ecole primaire sidi Rahal |
1960 à 1965 |
Certificat d’études primaires
|
STAGE DE PERFECTIONNEMENT ET SEMINAIRES A L’ETRANGER :
Etablissement - Pays |
Année |
Durée |
Thème et sanctions |
Buchanam Armes Hôtel Drymen Scotland |
1973 |
3 mois |
Perfectionnement / certificat |
Buchachen Hôtel Lindau Allemagne |
1981 |
3 mois |
Perfectionnement / certificat |
Lycée Technique Hôtelier Dinard France |
1983 |
3 mois |
Perfectionnement pédagogique et administratif / certificat |
Centre International de Glion Suisse |
1995 |
2 semaines |
Perfectionnement des Directeurs |
ESCOLA D’HOTELERIA I TURISME CETT |
2001 |
1 semaine |
Formation en hôtellerie et tourisme ( à Mohamadia) |
C.F.A Nancy France |
2002 |
2 semaines |
Perfectionnement des Directeurs en formation par
apprentissage |
ESCOLA D’HOTELERIA I TURISME CETT. |
2006 |
1 semaine |
Formation en APC |
CERIA Insitut Arthur Houlot Belgique |
2009 |
1 semaine |
Formation Ecotourisme |
Expérience professionnelle et emplois successivement occupés :
A - EXPERIENCE PROFESSIONNELLE :
Etablissement |
Année |
Fonction |
Complexe Maroc Touriste Restinga |
1977
( 3 mois d’été) |
1er Maître d’Hôtel
|
Hôtel Chellah Rabat |
1978
( 3 mois d’été) |
1er Maître d’Hôtel
|
Club KASBAH Agadir |
1990
( 6 mois ) |
Responsable de la formation continue
|
Hôtel TIBISTI BENGHAZI et Hôtel AL MIHARI
TRIPOLI Liby |
1991
( 3 mois d’été) |
Responsable de la formation et organisation de l’ouverture de l’Hôtel
|
Hôtel Beach Club Agadir |
1991
( 2 mois d’été) |
Assistant di directeur de la restauration (ouverture et formation du personnel
|
B- Emploi successivement occupés dans l’administration :
Etablissement |
Année |
Fonction |
Ecole hôtelière de Rabat |
1976 à 1979 |
Formateur
|
Ecole hôtelière de Marrakech |
1979 à 1980 |
Formateur
|
Ecole hôtelière de Marrakech |
1982 à 1983 |
Professeur de restaurant et chef de service restauration
|
Ecole hôtelière de Marrakech |
1983 à 1984 |
chef des travaux
|
Section Pédagogique, Formation supérieure
relevant de L’ISITT, annexée à ‘Ecole d’Agadir. |
1984 à 1992 |
Directeur pédagogique du centre de formation des formateurs (section
Pédagogique, filière ISITT)
|
Institut de Technologie Hôtelière et
Touristique d’Arfoud |
1992 à septembre 2000 |
Directeur
|
Institut de Technologie Hôtelière et Touristique
de Ouarzazate |
septembre 2000 à aujourd’hui
|
Directeur
|
Institut de Technologie Hôtelière et Touristique
de Tanger |
Septembre 2005 à ce jour
|
Directeur
|
Autres :
- Langues étrangères parlées et écrites : Arabe, Français, Anglais, Allemand, et Espagnole.- Membre actif de la Fédération Internationale des écrivains et Journalistes du Tourisme
- Membre actif de l’association mondiale pour la formation hôtelière et Touristique
- Membre de l’association marocaine des cadres et professionnels formés en Allemagne
- Membre de l’Association Française des Journalistes et Ecrivains du Tourisme
( ALJET).
- Membre du conseil administratif de l’Association des anciens Lauréats de l’ISITT (ALISITT),
- Membre fondateur et secrétaire générale de l’Association Tourisme et Gastronomie du Nord.
Expert et consultant en ingénierie de formation hôtelière et touristique et formation continue des ressources humaines pour le même secteur.
Auteur :
- Guide de déontologie : professionnelle hôtelière 1992 1ére et 2éme édition 1999- Gestion et contrôle de la restauration FBC 1997 avec cas concrets
- Guide du stagiaire
- Science appliquée à l’alimentation et hygiène (français et arabe
- Guide de prestation du cursus de formation hôtelière et touristique approche par compétences (niveau technicien)
- Etudes des menus
- Aide mémoire du restaurateur
- Traité de Gastronomie Marocaine
Auteur :
- Publication de plusieurs articles sur la formation et la gestion des ressources humaines et sur le tourisme (dans la vie touristique, l’Opinion, le matin du Sahar, Food Magazine, tourisme et Gastronomie, le Journal de Tanger, la Dépêche , Magazine Najma , Magazine Femme actuelle, Tourisme Plus, et aussi dans les Magazines Electroniques et site web professionnels : FMDT, AFEST, TOURNESOL, Jeunes des Maroc, PlanéteAfrique, etc….. )
ADRESSE :
Rue Dr. FARAJ B.P 175, Tanger Tél. : (0539)949978 Fax : (0539)932515
E-mail:
chakor52@gmail.com/s.chakor@salahchakor.com/Chakor52@hotmail.com