FORMATION SCOLAIRE

Prénom                                                           :     Salah
Nom de famille                                                :     CHAKOR
Date et Lieu de naissance                                :     1952 à Beni Mellal / Maroc
Situation de Famille                                         :     Marié
Nombre d’enfant                                             :     02
Date de recrutement par l’ON MT                  :    15/09/1976
Organisme employeur                                      :    Office national Marocain du Tourisme
Département                                                   :    DFC
Tél. portable                                                   :    00 212 61 74 15 76

FORMATION SCOLAIRE :

Dernière classe du lycée, 3éme année secondaire lettres modernes,
lycée Mohamed V 1972.

FORMATION PROFESSIONNELLE :

Etablissement	Année	Diplôme obtenu
Ecole Hôtelière Marrakech	1973 à 1974/ 75	Diplôme de technicien
Ecole Hôtelière provinciale NAMUR Belgique	1975/ 76	Certificat de stage pédagogique (formateur )

FORMATION SUPERIEURE:

Section pédagogique

( Institut supérieur International du Tourisme )

-TANGER-

1982

Diplôme supérieur

« Professeur technique »

STAGE DE PERFECTIONNEMENT ET SEMINAIRES A L’ETRANGER :

Etablissement (pays)	Année	Durée	Thème et sanctions
Buchanam Armes Hôtel Drymen Scotland	1973	3 mois	Perfectionnement / certificat
Buchachen Hôtel Lindau Allemagne	1981	3 mois	Perfectionnement / certificat
Lycée Technique Hôtelier Dinard France	1983	3 mois	Perfectionnement pédagogique et administratif / certificat

Centre International de Glion Suisse	1995	2 semaines	Perfectionnement des Directeurs
ESCOLA D’HOTELERIA I TURISME CETT	2001	1 semaine	Formation en hôtellerie et tourisme ( à Mohamadia)

C.F.A Nancy France

2002

2 semaines

Perfectionnement des Directeurs en formation par apprentissage

Expérience professionnelle et emplois successivement occupés :

A/ Expérience professionnelle :

Etablissement	Année	Fonction
Complexe Maroc Touriste Restinga	1977 ( 3 mois d’été)	1^er Maître d’Hôtel
Hôtel Chellah Rabat	1978 ( 3 mois d’été)	1^er Maître d’Hôtel
Club KASBAH Agadir	1990 ( 6 mois )	Responsable de la formation continue
Hôtel TIBISTI BENGHAZI et Hôtel AL MIHARI TRIPOLI Liby	1991 ( 3 mois d’été)	Responsable de la formation et organisation de l’ouverture de l’Hôtel
Hôtel Beach Club Agadir	1991 ( 2 mois d’été)	Assistant di directeur de la restauration (ouverture et formation du personnel

B/ Emploi successivement occupés dans l’administration :

Etablissement	Année	Fonction
Ecole hôtelière de Rabat	1976 à 1979	Instructeur
Ecole hôtelière de Marrakech	1979 à 1980	Instructeur
Ecole hôtelière de Marrakech	1982 à 1983	Professeur de restaurant et chef de service restauration
Ecole hôtelière de Marrakech	1983 à 1984	chef des travaux
Ecole hôtelière d’Agadir (section pédagogique)	1984 à 1992	Coordinateur et responsable du centre de formation des formateurs
Institut de Technologie Hôtelière et Touristique d’Arfoud	1992 à septembre 2000	Directeur
Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Ouarzazate	septembre 2000 à aujourd’hui	Directeur
Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Tanger	Septembre ‏2005 à ce jour‏‏	Directeur

Autres :
- Langues étrangères parlées et écrites : Arabe, Français, Anglais, Allemand, et Espagnole.
- Membre actif de la Fédération Internationale des écrivains et Journalistes du Tourisme
- Membre actif de l’association mondiale pour la formation hôtelière et Touristique
- Membre de l’association marocaine des cadres et professionnels formés en Allemagne
- Directeur du Forum de l’étudiant de Ouarzazate.

Expert et consultant en ingénierie de formation hôtelière et touristique et formation continue des ressources humaines pour le même secteur.

AUTEUR :

-         Guide de déontologie : professionnelle hôtelière 1992 1ére et
       2éme édition 1999
-         Gestion et contrôle de la restauration FBC 1997 avec cas concrets
-         Guide du stagiaire
-         Science appliquée à l’alimentation et hygiène (français et arabe
-         Guide de prestation du cursus de formation hôtelière et touristique
      approche par compétences (niveau technicien)
-         Etudes des menus
-         Aide mémoire du restaurateur

ARTICLES:

- Publication de plusieurs articles sur la formation et la gestion des ressources
humaines et sur le tourisme (dans la vie touristique, l’opinion, etc. )

ADRESSE :

Rue Dr. FARAJ B.P 175, Tanger Tél. : (039)949978 Fax : (039)932515

E-mail: chakor52@gmail.com / s.chakor@salahchakor.com

Année

Année