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GUIDE DE DEONTOLOGIE (Première édition, dépôt légal n° 579/1991, Imprimerie
modernes par computer, Agadir) Deuxième édition, dépôt légal n° 254/2000, Imprimerie
Tafilalet – Errachidia) Le présent ouvrage tente de s'adresser, si besoin est, à tout les acteurs socio-professionnels qui oeuvrent dans le secteur touristique en général et hôtellerie - restauration en particulier avec amour et abnégation et qui considèrent ce secteur non seulement comme une branche de rentabilité financière, mais aussi et surtout se rendent compte de l'importance de la contribution des ressources humaines quant au rehaussement des prestations des prestations offertes et de la compétitivité de label de nos produits sur le marché international. Dans cette industrie de services dite de "relations publiques par excellence", l'élément humain est le capital le plus important dont il faut tenir compte et surtout sa valorisation et sa sécurisation quant à son avenir socio-professionnel. Il s’adresse également et surtout aux formateurs opérant dans ce secteur qui ont la charge, combien difficile à assumer quand on ne se met pas en question et en ne revoit pas nos méthodes pédagogiques afin de les adapter aux nouvelles tendances des marchés internationaux qui connaissent des mutations capables de chambarder les connaissances pré requises. THEMES TRAITES: Etymologie Le rôle de l'hôtelier Devoir envers les collègues
(hôteliers) Devoirs de l'hôtelier et du chef de services envers le personnel Devoir du personnel envers l'employeur et le chef de service Devoirs de l'hôtelier envers les fournisseurs. Devoirs des fournisseurs envers l'hôtelier Les mots clefs de la réussite professionnelle. |