L'ITHT d'Arfoud
anciennement Ecole hôtelière, a été crée
en 1990 dans le but de répondre aux
besoins de la région de Tafilalet en
personnel qualifié dans le domaine
de l'hôtellerie et du tourisme.

Dénomination: Institut de Technologie Hôtelière et Touristique
Adresse: B.P 89 Arfoud
Téléphone: (055) 57.64.60 / 57.64.61
Fax: (055) 57.65.48
Date de création: 26 février 1990
Capacité d'hébergement: 180
Filières dispensées: Hébergement / Cuisine / Restaurant
Durée des études: 2 ans

Objectifs

Formation de Techniciens
en
Hôtellerie et Tourisme

Cuisine
A pour objectif de transmettre aux stagiaires un savoir théorique et pratique en cuisine nationale et internationale.

Restaurant
L es élèves reçoivent un enseignement axé sur les différentes techniques de service au restaurant et de connaissance des boissons.

Hébergement
P ermet aux stagiaires l'acquisition des connaissances des techniques relatives à l'accueil et aux travaux administratifs de la réception et des étages.

Conditions d'accès

 
  • Par voie de concours.
  • Avoir le niveau de le 3 ème année secondaire accomplie.
  • Etre âgé de 25 ans (maximum).
 

Dossier de candidature

 
  • Une demande manuscrite.
  • Un certificat de scolarité.
  • Deux photos d'identité.
  • Quatre enveloppes timbrées portant le nom et l'adresse du candidat.
  • Un extrait d'acte de naissance.
  • Un certificat médical d'apptitude aux professions de l'Hôtellerie et Tourisme.
  • Une photocopie légalisée de la Carte d'Identité Nationale.


Programme de formation
Ce programme s'articule autour de deux axes principaux:


Enseignement pratique

  • TP Cuisine
  • TP Pâtisserie
  • Service Restaurant
  • Réception
  • Etage/Lingerie
  • Technologie Restaurant
  • Technologie Cuisine
  • Technologie Hôtelière
  • Technologie des Etages/Lingerie

Enseignement théorique

  • Hygiène alimentaire et sciences appliquées
  • Connaissance de boissons
  • Arabe
  • Français
  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand
  • Gestion
  • Communication
  • Géographie touristique
  • Législation hôtelière et touristique
  • Informatique
  • Education physique

Formation alternée et stages

Les élèves effectuent des stages périodiques de perfectionnement au Maroc et éventuellement à l'étranger. L'institut leur offre, en collaboration avec les hôtels de la ville, une formation alternée, dans le but de les insérer dans la vie professionnelle.

  Durée des études:
  • Deux ans.
Régime des études:
  • Internat.
Filières dispensées:
  • Une première année" Tronc commun" initie les stagiaires aux différentes options tout en les préparant à se spécialiser dans l'une des filières suivantes:Cuisine,Restauration,Hébergement
Sanction des études:
  • Les deux années de formation sont sanctionées par un :

    Diplôme de Technicien en Hôtellerie et Tourisme

Débouchés

 
  • Possibilités de poursuite des études à l'Institut Supérieur International de Tanger.
  • Possibilité de préparation d'un BTS.
  • Vie active:Exercice de la profession dans les entreprises Hôtelières, Touristiques et autres.