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SOMMAIRE

Sommaire
PERCEPTION SOMMAIRE DES LIVRES DE M.SALAH CHAKOR
GUIDE DE PRESENTATION DU CURSUS DE FORMATION HOTELIERE ET TOURISTIQUE
SCIENCE APPLIQUEE A L'Alimentation ET A L'HYGIÈNE
AIDE MEMOIRE DU RESTAURATEUR
GESTION ET CONTROLE DE LA RESTAURATION FOOD AND BEVERAGE COST CONTROL)
GUIDE DU STAGIAIRE
GUIDE DE DEONTOLOGIE PROFESSIONNELLE HOTELIERE
COURS DE CUISINE PRATQUE