Mr le Directeur de l'I.T.H.T,
Mers les administrateurs,
Mers les professeurs,
Mes amis stagiaires.
Nous sommes très heureux d'accueillir la nouvelle promotion
dans cet honorable établissement auquel on doit beaucoup
de respects.
Chers stagiaires, nous sommes là pour accomplir une mission
importante qui est la formation dans le domaine de l'hôtellerie
et du tourisme. le cadre administratif et le cadre formateur présidé
par Monsieur le directeur SALAH CHAKOR avec ses fiables directives,
veillent toujours sur la bonne marche de la formation au sein de
cet institut. Par conséquent nous devons être assidus,
vigilants et obeillissants pour qu'on soit au niveau de l'effort
déployé par nos responsables. J'espère que
vous êtes familiarisés avec le nouvel environnement,
le train est sur les railles, bon courage et bonne réussite
à tous le monde.
Comité de L'ITHT
VERS UN DEVELOPPEMENT DU TOURISME
DE NICHE
Séance de formation des employées des Gites
ruraux
VERS
LE DEVELOPPEMENT D'UN TOURISME DE NICHE
A OUARZAZATE
PAR SALAH CHAKOR
I.T.H.T DE OUARZAZATE
C'est durant trois jours ( du 16 au 18/10/2003) que l'Institut de
Technologie Hôtelière et Touristique de Ouarzazate a
organisé une formation au profit des femmes, futures employées
des gîtes ruraux, en cours de constructions dans la région
de Ouarzazate et Zagora.
Cette formation organisée sur l'initiative de Helen Keller
International (H K World) avait pour objectifs de :
·
Initier les citoyennes de cette région aux règles d'hygiène
· Les informer sur les règles de comportement, de bonnes
manières à adopter avec leurs hôtes ;
· Leur donner les règles de base relatives au services,
à l'accueil et à l'organisation de la cuisine ;
· Les sensibiliser à l'importance de l'organisation
et de l'esthétique dans leur foyer et dans leurs lieux de travail
(Gîte…)
Faisant
partie des objectifs que le Ministère du Tourisme prévoit
dans La stratégie du développement à l'horizon
2010, cette formation est l'un des moyens à mettre en œuvre
pour l'instauration d'un tourisme de niche au niveau rural, pour la
création de petites unités d'accueil et d'hébergement
susceptibles d'encourager une économie locale durable.
A cet effet, il est prévu l'établissement de convention
de partenariat avec ces fondations, notamment la Fondation Mohamed
V et l'Organisation Helen Keller International, dans le but de mieux
structurer cette formation à caractère socio-économique.
Ce procédé est très important pour la stabilisation
des citoyens par la création de ces activités au niveau
local, ce qui permettrait aussi le développement de l'artisanat
et des métiers locaux ( tissage, poterie, broderie.. ), lesquels
petits métiers peuvent également contribuer au développement
du tourisme local.
La formation du 16 au 18/10/2003, a été couronnée
par un succès. L es participantes sont parties satisfaites
des modules traités et avec les attestations qui leur ont été
remises par l'administration le dernier jour en présence d'un
représentant de l'organisation Hellen Keller International.
